Az Istermeat, a.s. székhelye Csallóköz szívében, Dunaszerdahelyen van. Szlovákia legnagyobb vágóhídjaként jelenleg 200 főt foglalkoztat különböző munkakörökben.
juttatás ikon Munkavégzés a Csallóközben
juttatás ikon Átmeneti bónusz: 200 € (a próbaidő lejártával)
juttatás ikon Újszülött utáni bónusz: 150 € (fél év munkavégzés után)
juttatás ikon Jelenléti bónusz: 100 €
juttatás ikon Ingyenes ebéd
juttatás ikon Kedvezmény a vállalati termékekre
juttatás ikon Születésnapi bónusz: 50 €-s ajándékutalvány (fél év munkavégzés után)
juttatás ikon Életjubileum: 150 €-s ajándékutalvány (fél év munkavégzés után)

Barátságos csapatunkba megbízható és felelősségteljes embereket keresünk, akik küldetésként tekintenek a munkára.

Stabil munkát kínálunk vonzó keresettel és motiváló juttatásokkal, valamint vállalati előnyökkel:

Sertésszűz medvehagymával és szalonnával, polentával és csipkebogyómártásból készült habbal

A recept Milan Kováčtól származik, a Kukkonia Junior Gastro Cup 2019 gasztronómiai verseny győztesétől.

 

Hozzávalók:

  • 1 kg sertésszűz
  • őrölt színesbors
  • olívaolaj
  • 50 g medvehagyma
  • 40 dkg szalonna
  • 20 dkg vaj
  • 30 dkg répa
  • 30 dkg zeller
  • 30 dkg petrezselyem
  • 40 dkg csipkebogyólekvár

Elkészítés:

A sertésszüzet megfelelően előkészítjük, megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd becsomagoljuk a medvehagyma leveleibe és a szalonnába. A húst minden oldaláról hirtelen megsütjük a felforrósított serpenyőben, majd 180 °C-os sütőben 10 percig sütjük. Amikor elkészült, kivesszük a húst, a levéhez vajat adunk. Kukorica polentával tálaljuk, csipkebogyóval és medvehagymával díszítjük. Elkészítjük a csipkebogyó habot.

Olajon megpirítjuk a gyökérzöldségeket, hozzáadjuk a csipkebogyólekvárt és felöntjük vízzel. A zöldséget puhára pároljuk, ízesítjük, majd szétturmixoljuk, amíg sima szószt nem kapunk. Ezt habosra verjük. A sertésszűzzel tálaljuk.