Sertéshús
01
Marhahús
02
Kolbász
03
Szalámi
04
Disznótoros specialitások
05
Zsír és tepertő
06
Virsli
07
Sonkák
08
Füstölt és főzott húsok
09
Füstölt és sózott húsok
10

SERTÉSHÚSNAK nevezzük a házisertésből származó húst. A marhahússal együtt ez a hús szerepel leggyakrabban a hazai asztalokon. A sertéshús omlósabb, mint a marhahús, a színe halványrózsaszín. A sertésnek szinte minden része fogyasztható, és rendkívül változatosan készíthető el.

A MANGALICA sertés a Nagyalföldről származik, máig a legértékesebb sertésfajtának tartjuk. Nemcsak Magyarországon, hanem nálunk, Dél-Szlovákiában is megtalálható, akárcsak Szerbiában, Romániában és a Balkánon. A mai mangalica fajtakeveredés eredménye, 1833-ban nemesítették a bakonyi mangalica és a félvad sumadijai fajta keresztezésével. Az új egyedek jól bírják a stresszt, gyökerekkel táplálkoznak, lelegelik a szarvasmarha-legelők maradékát és makkot, bükkmakkot is fogyasztanak. A mangalicának kivételesen finom húsa van – a belőle készült ételek igazi ínyencfalatok.

A nálunk kapható sertéshús garantáltan friss, jó minőségű, és megbízható eredetű. Ez a hús kizárólag szlovákiai gazdaságokból származik – minden egyes darab származási helye konkrét farmhoz köthető. Az állattenyésztők többek között kötelesek ellenőrizni és nyilvántartani a felhasznált takarmányt, ennek köszönhető, hogy a fogyasztók biztosak lehetnek benne, hogy az állatokat csak jó minőségű takarmánnyal táplálták.

Oldalak