Ingrediencie:
400 g hovädzí jazyk
40 g masť
20 g cibuľa
60 g hladká múka
80 g paradajkový pretlak
20 g cukor
soľ
Postup:
Umytý jazyk uvaríme v osolenej vode. Po uvarení ho vyberieme, olúpeme (uvarený jazyk treba ešte horúci ošúpať, lebo po vychladnutí je to takmer nemožné) a pokrájame na plátky. Z masti a múky pripravíme červenú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu, popražíme, rozriedime vývarom z jazyka a pretlakom, povaríme a osladíme. Podávame so zemiakovou kašou.